Мафини со моркови и ананас

За 12 мафини потребно е

1 cup = 250 гр

1. 2 и пол cup брашно
2. 2 мали лажички пециво
3. пола лажичка сол
4. 1 и пол лажичка цимет
5. пола лажиќка морско оревче
6. 2 јајца
7. пола cup кафеав шеќер
8. пола cup зејтин
9. 1 cup исечкан ананас на коцки
10 1 и пол cup рендани свежи моркови

Подготовка

Во еден сад изматете ги јајцата со шеќерот се додека не добиете густа смеса.
Во друг сад измешајте го брашното и сувите состојки. Во смесата со јајцата додадете го зејтинот и мешајте со лажица. Потоа додадете ги и сувите состојки, мешајќи со лажица се додека не добиете еднолична смеса. Мешајте подолго време, на прв поглед брашното може да изгледа дека е многу за таа доза, но сето убаво ќе се соедини откако ќе мешате повеќе време.
Ставете од смесата во калап за мафини и печете околу 15-20 мин во загреана рерна на 425F.

Американски палачинки со боровинки

За 12 палачинки потребно е

1. 2 јајца
2. 2 1/4 мали лаж. пециво
3. 3 големи лажици шеќер
4. 3/4 мала лаж. сол
5. 1 1/2 cup или 375гр брашно
6. 1 cup или 250мл млеко
7. 3 гол. лажици стопен маргарин
8. 1 cup или 250гр свежи боровинки

За сирупот(опција)

1. 1 cup или 250мл Јагоди, боровинки или др. овошје со малку вода и шеќер по вкус, се става на оган со постојано мешање се додека не се направи како сируп.

Подготовка

Одделете ги белките од жолчките. Во еден сад изматете ги белките додека не станат како шлаг. Во друг сад измешајте ги сувите состојки, брашното, пецивото, шеќерот и солта. Потоа во посебен сад изматете ги жолчките со млекото и маргаринот. Сето тоа додадете го во сувата смеса. На крај додадете ги боровинките. Потоа додадете ги и изматените белки. Сето та се измеша. Во тава за палачинки, подмачкана со малку зејтин, ставајте по една голема лажица од смесата во форма на круг. Почекајте додека не се појават меурчиња и тогаш свртете ја од другата страна. Печете 1-2 мин и палачинката е готова. Повторете ја постапката се додека имате од смесата. Излегуваат отприлика 12 палачинки. За двајца се доволни 6.

На крај може да ги прелиете со сирупот, кој им дава посвеж вкус, или да ги јадете суви... кој како сака.

Пилешко со печурки

Потребно е

1. 4 пилешки гради
2. 100гр брашно
3. 1 лажичка сол
4. црн пипер пола лажичка
5. околу 300 гр печурки
6. маслиново масло
7. 200 гр сос од домати
8. свежо сецкан магданос

Измешајте го брашното со солта и црниот пипер.
Пилешките гради истолчете ги и откако ќе ги извалкате во смесата со брашно, пржете на загреан зејтин додека не поруменат. Откако се готови извадете ги од тавата на страна. Во тавата каде го пржевте пилешкото, додадете го сосот од домати и мешајте додека да се загрее. Потоа додадете ги исечканите печурки и оставете да се крчка на тивок оган околу 10 тина минути. Потоа вратете ги и пилешките гради во сосот и прелијте ги со него. Оставете така покриено на тивок оган уште 10 минути. Пред крај додадете свежо исецкан магданос и сервирајте.

Печени печурки

Потребно е

1. Половина кг. свежи печурки
2. сол
3. 2 големи лажици маслиново масло
4. 2 големи лажици оцет
5. 1 голема лажица мајчина душичка
6. црн пипер

Во длабок сад измешајте ги состојките. Печурките нека бидат со средна големина и печете ги цели. Откако се ќе се измеша се ставаат во загреана рерна на 250 степени, во сад обложен со фолија за печење. Печете 10-15 мин и потоа промешајте ги, па печете уште 10 тина минути додека поруменат.

Послужете со месо, можете да додате уште оцет по вкус.

Ролани банички со сирење

Само поинаква форма...
1. 2 голема лажица шеќер
2. 2 мали лажички сол
3. квасец
4. 500мл млеко или вода.
5. маргарин околу 250гр
6. брашно околу 1 кг или колку прибере

Се замесува тестото и се остава да стаса. Откако е готово се замесува повторно и се удира неколку пати од масата за месење.
Од смесата направете околу 8 топчиња. Секое топче развлечете го во тенка кора. На кората нарендајте маргарин и размачкајте го по целата површина. Потоа нарендајте сирење и завиткајте ја во ролат.Дополнително истегнејте ја како змија. Кората свиткајте ја во која сакате форма. Откако се готови сите кори ставете ги во тавче за печење и печете додека не поруменат. Се печат околу 15 тина минути.